Le Rôtisseur de Guerlédan triple son chiffre d’affaires en 7 ans

Depuis son rachat en 2012 par Didier Marec, le Rôtisseur de Guerlédan (ex-Saloir de Daoulas) a triplé son chiffre d’affaires à 5,5 M€ cette année et prévoit d’atteindre 7 M€ en 2024. De 12 personnes, la PME est passée aujourd’hui à 35 salariés, avec l’intention d’embaucher encore 10 à 15 personnes supplémentaires. Estampillées Produit en Bretagne, les références de la Rôtisserie de Guerlédan sont majoritairement des produits de rôtisseries, pour 70 % de l’activité, dont 15 % dans la volaille.