Les produits festifs terminent l’année en beauté
Foie gras, saumon fumé, champagne… Ces produits se sont mieux vendus lors de la saison festive 2020, comparé à la fin d’année 2019. Pourtant, le démarrage de cette période clé pour certains produits n’était pas encourageant.
Tout est bien qui finit bien : les industriels du champagne, du foie gras et du saumon fumé terminent l’année sur une note positive. En effet, le saumon fumé en grandes surfaces alimentaires (hors EDMP) a connu une hausse de ses ventes de 0,7 % entre le 23 novembre 2020 et le 3 janvier 2021, par rapport à la même période de 2019/2020, selon les données communiquées par Iri. Une progression faible comparée aux autres produits comme le champagne (+4,7 %), la saurisserie (+11,7 %) ou les entrées surgelées (+6,2 %).