Northern Wonder lance son café, sans grains de café

Le néerlandais Northern Wonder a annoncé le lancement de Coffee Free Coffee, son premier mélange de café sans grains de café. Son cofondateur et p.-d.g. David Klingen entend lutter contre la déforestation en mettant au point des alternatives au café. Pour reproduire le goût et l’odeur du café, ses mélanges sont élaborés notamment à partir de graines de lupin, de pois chiches et de cassis. Les premiers produits sont le fruit de deux ans de R&D en partenariat avec l’université de Wageningen.