Protéine végétale: Beyond Meat va entrer à Wall Street

Le producteur de substituts de viande Beyond Meat a annoncé sa volonté d’entrer prochainement à la Bourse de Wall Street, a rapporté le « New York Times ». Cette start-up, née en 2009, est basée à Los Angeles. Elle produit et commercialise des aliments simulant la viande, mais composés à 100 % de végétaux, comme des « burgers végétariens », dans le but de « réduire la souffrance animale » et les « conséquences de l’industrie de la viande sur l’environnement ».