Sel nitrité : les suites du combat entre la Fict et Yuka
Le tribunal de commerce de Paris a rendu son verdict : la pétition visant à interdire l’utilisation des sels nitrités dans la charcuterie ne doit plus apparaître sur l’application Yuka. De son côté, la Fict a été déboutée de sa demande concernant des modifications à apporter à l’application Yuka. Le projet de loi visant à interdire ces additifs en 2023 devrait être débattu d’ici la fin de l’année, une fois rendu le rapport de l’Anses sur le sujet.
Le bras de fer entre la Fédération des industriels charcutiers traiteurs (Fict) et la société Yuka, dans le débat sur l’utilisation des sels nitrités dans la charcuterie, n’est pas terminé. En utilisant cette application pour scanner le code-barres d’un saucisson ou d’un jambon, le consommateur non seulement obtient des renseignements sur la composition des produits, mais il est également sollicité pour signer une pétition visant à interdire les nitrites et les nitrates dans la charcuterie industrielle.