String Bio veut nourrir le monde à partir de méthane
La start-up indienne String Bio a été distinguée dans la catégorie «Agriculture et Alimentation» du Hello Tomorrow Challenge qui s’est déroulé à Paris les 26 et 27 octobre. Elle développe des enzymes et améliore les procédés de fermentation pour faire du méthane une source de protéines à destination de l’alimentation animale et « bientôt humaine », selon les organisateurs du concours.
« Alors que la population asiatique croît, nous devons doubler l’offre en protéines », a expliqué le directeur de String Bio en mai à l’occasion du concours Future Food Asia Award.