ADM et Air Protein s’associent pour développer et commercialiser une protéine obtenue grâce au dioxyde de carbone

L’américain ADM, entré au capital d’Air Protein lors d’une levée de fonds fin 2020, vient d’annoncer la signature d’un accord stratégique de R&D pour faire avancer le développement et la production de nouvelles protéines alimentaires. L’accord entre les deux entreprises prévoit aussi la possibilité de collaborer pour construire et exploiter la première usine d'Air Protein au monde. Fondée en 2019 en Californie, Air Protein développe des protéines à partir d’éléments présents dans l’air, d’eau et d’énergie renouvelable.