Avec les salaisons de Maïsadour, Fipso devient le leader du jambon de Bayonne
Le groupe coopératif Fipso reprend le pôle salaisons de porc de Maïsadour, dont il était l’un des fournisseurs. Fipso entend relancer la filière du jambon de Bayonne IGP dont il devient le leader et développer la marque régionale Salaisons Pyrénéennes.
Le processus de cession du pôle salaisons de porc de Maïsadour est terminé. La coopérative landaise a officiellement annoncé sa finalisation le 18 mai, alors que l’Autorité de la concurrence avait donné son feu vert sans condition le 8 avril. Concrètement, le pôle salaisons de MVVH, la filiale gastronomie de Maïsadour (sociétés Delpeyrat-Chevallier et Salaisons Pyrénéennes) est cédé au groupe coopératif Fipso (élevage, abattage et découpe de porc).