BioCoS et InTTrust développent un outil de traçabilité anti-fraude pour l’huile d’olive

Alors que l’huile d’olive est un des aliments les plus touché par la fraude, les start-up grecques BioCoS et InTTrust ont développé un outil pour répondre au besoin de traçabilité de la filière, dans le cadre du projet européen pour l’innovation numérique dans l’agroalimentaire S3food.