Brique House duplique son concept
Créée en mars 2020 dans la métropole lilloise, Brique House est un concept associant brasserie et restaurant. Dans un contexte pourtant morose, elle annonce deux ouvertures à Euralille et la Maillerie de Villeneuve d’Ascq pour un investissement de 350 k€ et le doublement de sa capacité de production à 7 000 hl de bières/an.
Après plusieurs années d’expérience chez AB-InBev, Danone, SoGood et Cora, Baptiste Dufossez (29 ans) et Joseph Timmermans (38 ans) ont décidé, en 2018, de devenir entrepreneurs pour créer, deux ans plus tard, la Brique House Brewery à Saint-André-lez-Lille (Nord). Implantée dans un ancien local industriel de 700 m2, rénové après huit mois de travaux (1,2 M€ d’investissement financé à 90 % par endettement et crédit bail), cette brasserie a ouvert le 4 mars 2020.