Cult Food Science investit dans les huîtres in vitro

L’investisseur spécialisé dans l’agriculture cellulaire Cult Food Science, basé à Vancouver (Canada) a annoncé le 11 avril son entrée au capital de la start-up américaine Pearlita Foods, sans donner davantage de détails sur sa participation. Fondée en janvier 2022, la société est la première au monde à s’attaquer aux huîtres in vitro. Grâce à la culture cellulaire, Pearlita Foods promet de créer une alternative « durable et éthique » et « sans contaminants chimiques » aux huîtres conventionnelles.