En avant l’innovation

2020 a encore été une bonne année pour la foodtech. Non seulement la Covid-19 a boosté certaines activités, comme les dark kitchen et les livraisons de courses à domicile, mais en plus les investisseurs comme les grandes entreprises étaient au rendez-vous. DigitalFoodLab souligne d’ailleurs dans sa dernière analyse annuelle sur la foodtech en Europe, que le maintien des investissements l’an dernier à un niveau record de 2,7 milliards d’euros en pleine pandémie « est un exploit ». Et la tendance se poursuit sur les premiers mois de 2021.