États-Unis : New Wave Foods lève 18 M$ pour sa crevette végétale

Le 6 janvier, la start-up New Wave Foods (NWF) a conclu une levée de fonds de 18 M$ (14,8 M€), grâce à des investisseurs comme New Enterprise Associates et Evolution VC Partners. Tyson Ventures, la filiale capital-risque de Tyson Foods, soutient aussi NWF depuis septembre 2019. Basé à New York, NWF a breveté une crevette végétale à base « d’algue durable et de protéines végétales ». Cet apport doit lui permettre « d’étendre sa production et d’accroître ses efforts en vente et en marketing ».