Faba'Pop fait éclater les légumineuses
Faba'Pop a obtenu le prix Coup de cœur à l’occasion d'Agreen Startup 2025.
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Faba'Pop
Le projet d’étudiantes de l’Esa propose des graines de légumineuses travaillées pour obtenir des sortes de popcorn à utiliser en topping. Une façon de valoriser la filière française des légumineuses et de faciliter la consommation de fibres.
Elles sont cinq étudiantes en fin de cursus d’ingénieures à l’Esa (Ecole supérieure des agricultures) d’Angers et viennent de remporter le prix Coup de cœur à l’occasion du concours Agreen Startup lors du Sival mi-janvier 2025. Leur innovation ? Des légumineuses éclatées, sortes de popcorn qu’elles ont nommé Faba'Pop.
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