Foie gras

La grève se poursuit chez Labeyrie Fine Foods
Plusieurs centaines de salariés de Labeyrie Fine Foods sont en grève depuis le 15 octobre. S’il se prolonge, le bras de fer pourrait perturber l’activité pour les fêtes de fin d’année, une période cruciale pour le groupe. De…
Aviwell rejoint TWB pour donner un coup d’accélérateur à ses développements
Après la production de foie gras sans gavage, Aviwell veut élargir ses découvertes aux animaux d’élevage en général et au poulet en priorité. Ses solutions permettent d’identifier et d’adapter naturellement le microbiote intestinal des…
La filière du canard gras n’en finit pas de reculer
Après les vagues d’épizootie d’influenza aviaire, l’impact de la loi Egalim et la crise sanitaire qui a durement touché la restauration, la filière française produira 22 % de moins de foie gras en 2021. Les professionnels veulent…
Le jambon de Bayonne, le foie gras et les vins du Sud-Ouest communiquent ensemble

Le Consortium du jambon de Bayonne, l’IGP canard à foie gras du Sud-Ouest (Palso) et l’interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO) ont annoncé le 15 octobre le lancement d’une campagne de promotion commune. Dirigée vers les…