L'Américain Hampton Creek se lance dans la viande in-vitro

La start-up américaine Hampton Creek a fait une entrée fracassante dans le secteur de la viande in-vitro, en révélant au Wall Street Journal, qu’elle se fixait pour objectif de la commercialiser dès 2018.

Elle entre en concurrence sur un marché déjà occupé par les start-up Mosa Meat, Memphis Meat ou SuperMeat, qui semblent davantage convaincre les sites de crowdfunding que les fonds de capital-risque.