Le Demeter développe les bières crafts à La Réunion
Créée en mars 2020 à Saint-Paul, cette micro-brasserie lance deux campagnes de financement sur Miimosa pour industrialiser sa production de bières crafts à la marque Manzel’et se doter d’un véritable outil de brassage à Saint-Leu.
Après avoir créé la marque de vêtements outdoor Freexion, Samuel Maillot, 29 ans, se reconvertit dans la micro-brasserie avec ses bières crafts Manzel’ (demoiselle en créole). « Je brasse chez moi depuis plusieurs années et l’an dernier, après avoir suivi une formation à l’Institut français de la brasserie et de la malterie de Nancy, j’ai décidé de créer ma brasserie, Le Demeter », précise-t-il.