Les start-up de l'alimentation n'ont pas encore donné tout leur potentiel
La Banque de France vient de publier son dernier rapport annuel sur la situation financière des start-up, tous secteurs confondus. En 2022, l’activité des presque 2500 entreprises retenues dans ce panel affichait une croissance moyenne de 25%, soit deux fois supérieur à celui des TPE et PME françaises.
Comme tous les ans depuis 2020, la Banque de France a publié le 5 octobre 2023 son étude annuelle sur la situation financière des start-up françaises. Un terme qui en France ne recouvre ni une catégorie juridique ni une catégorie statistique, « il n’existe pas d’indicateurs spécifiques pour les start-up », rappelle ainsi Maurice Oms, correspondant national start-up à la direction des entreprises de la Banque de France, en charge de cette étude.