Mycotech lève 30M$ pour ses champignons à tout faire
La start-up américaine Mycotech vient de lever 30 millions de dollars auprès de fonds d’investissement spécialisés (ADM Capital S2G Ventures), ou issus de grands groupes alimentaires (Tyson, Bunge, Continental Grain…). Ces opérateurs d’envergure sont attirés par le procédé agroalimentaire très innovant développé par Mycotech qui utilise du mycélium de champignons pour modifier les qualités organoleptiques d’un aliment.