Nouvelle levée de fonds pour le spécialiste de la fermentation de CO2 NovoNutrients

La start-up californienne NovoNutrients a levé 18 M$ (16,5 M€) en financement de série A pour soutenir son programme pilote, l’expansion de l’équipe et établir des partenariats commerciaux. 

Fondée en 2017, NovoNutrients a développé une technologie de fermentation des gaz qui capture le CO₂ et le combine avec de l'hydrogène pour produire son ingrédient Novotein, une protéine riche en nutriments. Elle pourrait servir dans l’alimentation humaine et animale, y compris en petfood et en aquaculture.