Œufs ou poisson

Cacophonie, polémique stérile, débat préhistorique… la décision du maire écologiste de Lyon, Grégory Doucet, imposant depuis le 22 février de servir un menu unique sans viande dans les cantines scolaires de la ville a enflammé la sphère politique. Pour compenser l’absence de viande, les écoliers se verront proposer du poisson ou des œufs. Une décision imposée brutalement dont l’argument avancé vise à « servir plus rapidement les élèves et fluidifier les repas », pour mieux coller aux exigences du nouveau protocole sanitaire contre la Covid-19 dans les écoles.