Potibon a créé une alternative au beurre sans matière grasse
Potibon prépare son lancement commercial.
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Potibon
Lise Aubry, fondatrice de Potibon, a élaboré une recette végétale sans matière grasse pour remplacer le beurre, à tartiner ou à intégrer dans certaines recettes, notamment en pâtisserie. Cette innovation qui a remporté le 1er prix du concours des start-up "On mange quoi demain ?" de Vitagora, doit arriver sur le marché début 2025.
Les alternatives au beurre à partir de matières grasses végétales sont bien connues, mais dès qu’il s’agit de mettre au point une alternative au beurre sans matière grasse, la tâche est plus compliquée. C’est pourtant ce que fait aujourd’hui Lise Aubry avec un nouveau produit qu’elle a appelé Potibon.
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