Romaric Janssen (Dry4Good) : « Les ingrédients obtenus par le séchage de précision constituent d’excellentes alternatives aux additifs »

La start-up Dry4Good a inauguré le 1^er décembre son site industriel pilote de Cergy (Val d’Oise) permettant de produire des ingrédients végétaux alternatifs aux additifs habituellement utilisés, obtenus en circuit court et grâce à un mode de production économe en énergie. Grâce à un process exclusif et breveté de séchage de précision, de nombreux fruits, légumes, aromates et champignons peuvent devenir des ingrédients destinés à l’agroalimentaire, à la nutraceutique et à la cosmétique. La végétalisation en cours de ces industries ouvre des opportunités aux produits de Dry4Good. Romaric Janssen, co-fondateur de cette start-up fait le point sur cette nouvelle technologie et ses développements à venir.