Royaume-Uni : Hilton Food Group rachète Fairfax Meadow

Fairfax Meadow vient d'être racheté par Hilton Food Group pour 23,8 M£ (28,1 M€), auprès d'Argent Holdings (Fletcher Bay Group). Créée il y a plus de quarante ans par un petit groupe de bouchers londoniens, Fairfax Meadow exploite quatre usines au Royaume-Uni pour servir la restauration en viande bovine, steaks hachés et saucisses. Il revendique la place de premier opérateur du secteur. Avec la crise de la Covid, l’entreprise a dégagé un Ebtida négatif de 2,3 M£ en 2020, contre un Ebitda positif de 4,4 M£ (5,22 M€) en 2019.