Similis : des étudiants français créent un «oeuf végétal»

Dans la famille des similis végétaux, vous pourrez désormais demander l’œuf. Les étudiants de l’école de biologie industrielle de Cergy ont conçu une version végétale qui a remporté le prix Pépite Vallée de Seine (ministère de l’Enseignement supérieur) de l’entreprenariat étudiant. Ce projet intitulé Eggstra vise à « aider les personnes allergiques aux œufs » et à satisfaire « les régimes particuliers ».