Une bouffée d’oxygène ?

Une nouvelle phase de déconfinement est lancée en France le 19 mai, et avec elle l’ouverture, notamment, des restaurants et bars en terrasse. Une bouffée d’oxygène après des mois de confinement, que tout le monde attend avec impatience. Reste que les contraintes sanitaires toujours strictes, à raison, ne sont pas forcément compatibles avec les modèles économiques des restaurateurs. Terrasses obligatoires, jauges à 50 %, table de six maximum, fermeture des portes à 21 heures, compliquent en effet sérieusement leur travail.