Tendances
Agriculture biologique : la croissance reste soutenue selon l’Agence bio
L’Agence bio a donné le 29 septembre les dernières tendances de la production et de la consommation biologiques en France. La croissance de la demande se poursuit pour la plupart des produits. Sur certains d’entre eux, l’organisation des filières permet une baisse des prix. Les agriculteurs continuent les conversions.
Au 28 septembre 2011, 35 490 opérateurs sont dénombrés dans la filière biologique dont 23 300 producteurs et 12 190 préparateurs, selon l’Agence bio. Ils n’étaient que 31 022 fin 2010.
Plus de 4,6% des exploitations agricoles françaises sont engagées en bio. Un quart d’entre elles pratiquent la transformation à la ferme (+ 700 exploitations depuis le début janvier) et une sur deux, la vente à la ferme.