Lait
Analyse des effets de la contractualisation sur les exploitations
Des chercheurs de l’Institut de l’élevage, l’Inra et l’Ecole supérieure d’agriculture ont présenté les implications d’un certain type de contrat sur la production laitière des éleveurs de l’Ouest lors des Journées 3R (Rencontres Recherches Ruminants) le 2 décembre à Paris. Selon les résultats de leurs travaux, une augmentation de la production globale de 1% engendre une diminution du prix « non assuré » de l’ordre de 3%.
Le passage des quotas à une régulation privée via la contractualisation à l’horizon 2015 aura des incidences sur la stratégie productive des exploitations laitières. C’est le postulat de base d’une étude menée par l’Institut de l’élevage, l’Inra et l’Ecole supérieure d’agriculture et dévoilée lors des Journées 3R (Rencontres Recherches Ruminants) le 2 décembre à Paris.