« Aujourd’hui, la filière porcine française a des cartes à jouer »

Au regard du bilan fait sur la production porcine en Europe et sur ses perspectives d’évolution dans les années à venir, Michel Rieu, directeur du pôle économique de l’Ifip, a souligné que « la filière porcine française a des cartes à jouer ». En effet, alors que le bassin nord européen n’a cessé de progresser durant les dix dernières années, la France restait toujours en retrait. « Il faut restructurer, moderniser, rendre plus légitime la filière », a poursuivi l’économiste de l’Ifip.