Baisse de la rentabilité des abattoirs en 2005 et concentration de l’activité

D’après des études menées par l’Office de l’élevage et présentées le 23 juin lors du congrès de la FNICGV, la rentabilité des entreprises de l’industrie des viandes s’est dégradée sur les 9 premiers mois de 2005 en particulier sur les activités d’abattage et de découpe du porc. Représentant 0,06 % de la production sur les 9 premiers mois de 2004, le résultat courant est tombé à -0,55 % sur la même période de 2005. Pour l’activité d’abattage et de découpe de viande bovine, le résultat a légèrement progressé, à 0,49 % contre 0,38 %.