Viandes de boucherie
Baisse de production bovine, porcine et ovine
Les productions de viande de boucherie ont reculé sur les dix premiers mois de 2009, selon Agreste. Une diminution qui touche tant les filières bovine que porcine et ovine.
Selon le ministère de l’Agriculture, la production des viandes a baissé de janvier à octobre 2009. Dans la filière bovine, la production d’animaux finis sur les dix premiers mois de l’année perd plus de 25 000 têtes par rapport à 2008 malgré une demande intérieure stable. Et en novembre 2009, les abattages de bovins reculent encore de 9 000 têtes. Pour Jean Pierre Fleury, secrétaire général de la FNB (Fédération nationale bovine), ce phénomène trouve ses causes dans l’épisode FCO (Fièvre catarrhale ovine).