Chiffres
Bio : les grandes cultures à la traîne
Les grandes cultures biologiques ne cessent de progresser en volume, depuis 2007. Elles restent pourtant très minoritaires en France, alors que la demande augmente. Les acteurs de la bio se sont réunis pour faire le tour de cette question, à Reims, le 19 juin.
Une hausse de 10 % entre 2010 et 2011, une croissance équivalente attendue entre 2011 et 2012. La production de grandes cultures biologiques progresse en continu depuis 2007 et atteint 192 000 ha en 2011.