Lait bio
Champagne-Ardenne : la production de lait bio en 2013 sextuplée en 4 ans
La collecte de lait bio en Champagne Ardenne se développe rapidement : elle passera du fait des conversions d’un million de litres de lait collectés à l’automne 2009 à 5,8 millions de litres en 2013. Ce développement de la production est le fruit d’une communication auprès des producteurs laitiers et d’un travail d’organisation des filières.
L’agriculture biologique en Champagne-Ardenne représentait encore, il y a peu, un nombre très restreint de producteurs, ont expliqué la Fédération régionale de l’agriculture biologique (FRAB) et le collecteur de lait bio Biolait, le 8 juillet lors de l’inauguration d’une nouvelle collecte dans le sud des Ardennes et le nord de la Marne. La construction de filières de commercialisation organisées, permettant aux producteurs de valoriser leurs productions dans les circuits biologiques, a commencé en 2006.