Choux-fleur : la Sica développe des modèles prédictifs
Pour reprendre un temps d’avance dans sa production emblématique, le chou-fleur, la Sica Saint-Pol (Finistère) développe un modèle prédictif des apports, pour mieux gérer ses volumes.
« Ce que nous cherchons à valider, c’est un outil à base d’algorithmes nous permettant de prévoir les apports à dix jours pour mieux informer nos clients et ainsi limiter les invendus », explique Olivier Sinquin, directeur de la Sica Saint-Pol. La première organisation de producteurs de légumes de France avec 650 exploitations et 230 000 tonnes de légumes (voir encadré) est, dans ce projet, le pilote technique de l’Association d’organisations de producteurs bretonne Cerafel (Sica, UCPT et Terres de Saint-Malo).