Cognac : un décret met fin aux jeunes « vignes éponges », retirées de la production

Comme annoncé par la filière cognac à l’automne 2023, les vignes AOC en « deuxième feuille » (2 ans) ne peuvent plus servir à produire du vin. Un décret, paru le 20 novembre au Journal officiel, applique aux eaux-de-vie les mêmes règles du code rural que celles pour les vins d’appellation. La filière acquiert ainsi « un outil utile de maîtrise de la production permettant d’éviter, à la suite de périodes de forte plantation, la mise sur le marché de volumes conséquents de vins sans IG », souligne la notice.