Lait
Création du premier marché à terme européen de poudre de lait écrémé
NYSE Liffe, premier marché dérivés en Europe et deuxième sur le plan mondial en valeur, a annoncé le 15 septembre au Space la création d’un contrat à terme européen poudre de lait écrémé. Ce contrat, réclamé depuis deux ans par la filière laitière européenne, permettra aux industriels de la filière laitière de se positionner sur les marchés à terme et de se couvrir sur une durée de 18 mois. Il devrait être proposé à partir du 18 octobre et sera suivi au premier semestre 2011 de contrat à terme sur le beurre et la poudre de lactosérum.
Par son mécanisme de livraison, ce contrat assure, selon Nicholas Kennedy, chef de produits matières premières chez NYSE Liffe, « une corrélation et une convergence optimale entre le marché physique et le marché à terme ». Actuellement, aucun prix du lait de référence n’existe en Europe alors qu’elle reste le premier producteur de lait mondial (149 MT). « NYSE Liffe en créant ces contrats a cherché à combler ce manque », expose Nicholas Kennedy. Un marché à terme du lait (frais, poudres, beurre) existe déjà aux Etats-Unis depuis longtemps.