Filière porcine
Des cours des porcs à l’image de ceux de 2009 ou 2007
Les cotations de l’année 2010 ressembleraient, selon Estelle Ilari de l’Institut du porc, à celles des années 2009 et 2007 : des cours soutenus en début d’année, stables en été et qui chutent en septembre. La nouveauté réside dans une stabilité des cours depuis deux semaines.
Pour Estelle Ilari, de l’Institut du porc (Ifip), les cours de 2010 sont très proches de ceux de 2009 et 2007. Cet été, les éleveurs français ont eu « plutôt de la chance » puisque les cours sont restés stables alors que dans de nombreux autres pays, « un creux » a été nettement observé. « D’habitude, la consommation estivale est très bonne et les cours sont à la hausse, mais cela n’a pas été le cas cette année », précise Estelle Ilari.