En Champagne, les critères rigoureux n’ont pas empêché l’extension du vignoble

Dans l’aire d’AOC Champagne, les critères rigoureux d’attribution des droits de plantations n’ont pas empêché l’extension du vignoble, indique-t-on au Syndicat général des vignerons de Champagne (SGV-Champagne). « Il faut parfois attendre dix ans avant d’avoir une extension d’un hectare », témoigne un de ses dirigeants. « Si l’on veut aller trop vite pour étendre les surfaces, le système risque de s’effondrer. Certains ont l’impression qu’on leur attribue trop peu de nouvelles surfaces.