Cuniculture
Entre production et exportation, une filière lapin en demi-teinte
Une production et une consommation en baisse pour une balance commerciale excédentaire, le marché du lapin présente de sérieux contrastes et ce depuis plusieurs années.
Consommation et production en baisse depuis plus de dix ans mais exportations multipliées par deux, la filière lapin joue les contrastes depuis plusieurs années. Agreste a sorti un bilan de la filière en décembre. Entre 1996 et 2009, les effectifs de lapines reproductrices ont baissé en continu (-32%), accompagné par une division par 2 du nombre d’éleveurs (10 000 en 2000 et 5 000 en 2007).