Explications : comment sont calculées les statistiques de revenu

Pour calculer les indicateurs de revenus, les statisticiens partent de grandes données et non pas d’une enquête auprès des exploitations. En premier lieu, la valeur des productions est calculée, en multipliant les statistiques de volumes par les prix moyens de marché. A cette valeur de marché on ajoute les subventions aux produits, ce qui donne la « production au prix de base ». Elle a progressé de 5,4% en 2011. On en retire les consommations intermédiaires (engrais, aliments du bétail…) y compris les frais financiers, ce qui aboutit à la valeur ajoutée brute.