Rétrospective
Filière porcine : la tendance à la baisse dure depuis 20 ans
La crise du porc, observée depuis plus de deux ans, s’inscrit dans un contexte général de baisse qui remonte à la fin de la décennie 80. Retour sur la filière porcine de ces vingt dernières années.
Le cours du porc à Plérin est à 1,007 euro le kilo le 5 novembre 2009. La FNP (Fédération nationale du porc) parle alors de « spirale à la baisse du prix du porc ». Or, le phénomène remonte à loin puisque la filière porcine connaît une nette tendance à la baisse depuis 1985, ponctuée de quelques rebonds, selon l’Insee.
Premiers témoins de cette baisse spectaculaire : les exploitations de porcins, dont le nombre réduit comme peau de chagrin depuis une vingtaine d’années (moins 81% selon Agreste). En 1988, il y en avait 171,7 milliers.