Fruits bios, des liens solidaires du producteur au consommateur

Alors qu’il faut toujours plus de garanties écrites pour assurer des relations équilibrées entre producteurs et distributeurs, comme l’a montré le vote de la loi de modernisation de l’agriculture, l’agriculture biologique suit une autre voie, celle de liens solidaires forts entre producteurs, distributeurs et consommateurs. C’est ce qu’a voulu démontrer l’interprofession Interfel (fruits et légumes frais), lors d’un voyage de presse organisé début juillet en Aquitaine. La fixation d’un prix sur une base « producteurs », c’est-à-dire fondé sur les coûts de revient, est un élément essentiel des relations producteurs-distributeurs. Un autre trait est le caractère informel de ces liens. La toile de fond est une mobilisation autour de la réussite du modèle d’agriculture biologique : produire avec peu d’intrants, consommer avec peu de transport et d’emballage.