Grandes cultures et élevage, des pompes à carboneLe non-labour n’est pas le meilleur moyen de stocker du carbone dans les sols

La photosynthèse, « respiration » des plantes, capte le CO2 de l’atmosphère pour les besoins de croissance des végétaux. Ainsi, les grandes cultures et l’élevage sur prairies, se définissent comme des « pompes à carbone » qui atténuent le dérèglement climatique.