Harrys en route vers une filière 100 % « blé responsable »
D'ici 2021, l'industriel veut fortement développer ses achats de farine de blé cultivé sous la charte Harrys.
Le spécialiste des pains et viennoiseries Harrys (Barilla) a affirmé le 5 mars son ambition d’une filière 100 % « blé responsable » en 2021. Moins de deux ans après le début de la contractualisation, l’objectif intermédiaire de 50 % est en vue, a indiqué le directeur des achats Fabien Guillot, lors d’une rencontre près de Châteauroux (Indre) avec des agriculteurs. Plus de 52 000 t de blé sont concernés par la charte Harrys sur la récolte 2019, avec notamment l’obligation de pratiques agroécologiques.