Jean-Marc Jancovici, co-fondateur du Shift Project
Entretien avec J-M. Jancovici : «Une agriculture sobre est organisée régionalement»
Dans un entretien à Agra presse, Jean-Marc Jancovici revient sur les résultats et préconisations du Shift projet sur la transition climatique de l'agriculture. Il souligne notamment les marges de manoeuvre dont dispose les pouvoirs publics au regard de la faible part du revenu agricole dans les prix alimentaires, et du poid de France au sein de l'Union européenne. A condition de réguler davantage.
C’est le premier grand rapport du Shift projet sur l’agriculture (voir notre article). Qu’est-ce qui vous a marqué au terme de ce travail ?
C’est la part de ce qui revient à l’agriculture quand vous regardez votre ticket de caisse en magasin. Sur un achat qui vaut 100, l’agriculteur touche souvent moins de dix.
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