Jean-Michel Lemétayer : « Il n’y a pas d’autres choix que de préparer l’après-quota »

«Les acteurs de la filière n’ont pas d’autres choix que de préparer l’après-quota », a déclaré Jean-Michel Lemétayer, le président du Space, le 30 août, à Paris. Interrogé sur la contractualisation dans la filière laitière, l’ancien président de la FNSEA a estimé « qu’il n’y avait pas d’autres solutions que de formaliser la relation entre le producteur et son entreprise ». « Peu d’éleveurs ont connu l’après-quota. Moi j’ai connu cette période. On ne se posait pas de question », résume le responsable syndical.