Développement
La bio gagne les grandes cultures
En marge d'une journée bio organisée en interne à l'APCA (chambres d'agriculture), le 9 décembre, les professionnels de la filière ont rappelé que les conditions sont réunies pour que les grandes cultures bio gagnent du terrain.
A PRÈS le lait et d'autres productions d'élevage, le nouveau levier de la bio se situerait dans les grandes cultures. Pas étonnant : « En grandes cultures, le différentiel entre bio et conventionnel est à la faveur de la bio », a déclaré Etienne Gangneron, président de chambre d'agriculture, expert bio pour les chambres d'agriculture et président de l'Agence Bio, en marge de la Journée nationale bio à l'APCA, le 9 décembre. Depuis trois ans, l'instabilité des prix tire le revenu des producteurs de céréales conventionnelles vers le bas alors que « les prix en bio sont stables.