Lait
La Bretagne cherche à recruter pour le bio
Lors d’un colloque le 4 décembre, la Chambre d’agriculture de Bretagne a fait le point sur la situation de l’offre et de la demande en production laitière biologique et fait état des actions qu’elle mène pour satisfaire la demande.
L’offre en lait bio est insuffisante à satisfaire la demande en Bretagne. Les industriels, parmi lesquels Lactalis, se sont adressés à la chambre d’agriculture de Bretagne pour lui demander de recruter de nouveaux producteurs. Cette démarche est d’autant plus nécessaire qu’un agriculteur bio sur deux prendra sa retraite d’ici 2020. La chambre multiplie les initiatives en ce sens. Tout d’abord par l’information aux agriculteurs : contenu du cahier des charges, perspectives de marché (volumes et prix).