Fruits et légumes
La concurrence des produits de loisirs
La raison principale de la désaffection pour la consommation de fruits et légumes ne tient pas tant au facteur prix qu’à l’attractivité des produits « high tech », a indiqué Pascale Hébel, directrice du département « consommation » du Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie), lors d’une conférence de presse organisée le 12 juin par Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais.
Pascale Hébel a mentionné une « appétence forte des consommateurs pour la consommation de produits de nouvelles technologies » et une « très forte croissance des postes de NTIC (Nouvelles technologies de l’information et de la communication) ». L’arbitrage des consommateurs se fait en défaveur de l’alimentation en faveur des articles de grande consommation que sont les téléphones, appareils photos numériques, matériels audiovisuels.