Bovins viande
La contractualisation, un dossier majeur pour la filière viande
« Il est urgent de mettre un bon de commande devant chaque éleveur », a déclaré Philippe Mangin, président de Coop de France, lors de l’assemblée annuelle qui se tenait à Paris le 28 et le 29 novembre. Fin novembre, Interbev (interprofession bovine) a mis en place un projet de contrats entre éleveur, premier acheteur et abatteur.
La question de la contractualisation est au cœur des préoccupations de la filière. « Il est urgent de mettre un bon de commande devant chaque éleveur », a déclaré Philippe Mangin, président de Coop de France lors de l’assemblée annuelle qui s’est tenue à Paris le 28 et le 29 novembre. La loi de modernisation de l’agriculture prévoit, dans son article 12, la mise en place d’un dispositif de contractualisation au sein des filières de production.